Codzienny stół, ten, który zastawiamy dla rodziny, może być schludny, gościnny i bardzo piękny, jeśli poświęcimy trochę uwagi jego przygotowaniu.
Nie wystarczy wiedzieć, gdzie powstaje piękno: trzeba pracować, szukając takiego dobra harmonia między proporcjami, tkaninami, kolorami, pustką i pełnią.
W rzeczywistości nie potrzebujesz drogich zestawów obiadowych ani srebrnych sztućców, aby wszystko zrobić dobrze. Nawet jeśli obiad dotrze gotowy wraz z dostawą, możesz przygotować godny uwagi stół w mniej niż piętnaście minut (lub naucz rodzinę, aby zrobiła to za Ciebie).
Oto moje wskazówki i lista potrzebnego podstawowego wyposażenia.
Jak ustawić piękny stół
Aby stół był przyjemny, musi być przede wszystkim czysto i schludnie, przygotowane z poszanowaniemwyrównanie obiektów i symetria między siedzeniami stołowymi, jeśli jest więcej niż jeden.
Tam obrus musi być dobrze wyprasowany (lub w materiale, który się nie prasuje, jak na zdjęciu gotowana pościel). THE czyste serwetki.
Moja rada to zawsze mieć w domu jednokolorowe obrusy (biel jest zawsze dobra, ale jasne kolory są też piękne, jeśli masz naczynia, które harmonizują kolorystycznie). Zacznij od zestawu naczyń, których zamierzasz użyć, a następnie odpowiednio dobieraj obrus (otwierając szafę, ale także robiąc zakupy).
Moja zasada: jeśli naczynia są zdobione lub wzorzyste, obrus w jednolitym kolorze jest lepszy. Jeśli naczynia są gładkie, proste, obrus z nadrukiem jest również idealny.
Każdy przedmiot na swoim miejscu
Urządzenie dobrze rozkłada obrus i pozwalając, aby opadał symetrycznie ze wszystkich czterech stron, jeśli to możliwe. Prawidłowy spadek powinien wynosić 25/30 centymetrów.
Pojedyncze miejsce na stół składa się z:
1 płaski talerz + ewentualnie 1 głęboki talerz (jeśli jest też pierwsze danie)
1 sztućce do każdego dania
1 lub 2 szklanki
1 serwetka
Plik nóż musi być umieszczony po prawej stronie płyty, ostrzem skierowanym w stronę płyty; the Widły są umieszczone po lewej stronie płyty; the łyżkajeśli pierwszy tego wymaga, idzie na prawo od noża; the szkło (lub szklanki) po prawej stronie stołu, u góry.
Talerz i spodek do chleba są używane tylko przy najbardziej eleganckich okazjach, gdy masz gości lub na przyjęciach. Podkładki wygasły, podobnie jak serwetki między talerzem a podkładką.
Serwetka? Przechodzi w lewo i może być inaczej. Kiedyś serwetka musiała być taka sama jak obrus, dziś już tak nie jest. Wybór innego koloru jest w porządku, ale zwróć uwagę na materiał (czy jest taki sam jak obrus, czy dobrze pasuje). Aby dopasować obrus i serwetkę, użyj tych samych kryteriów, co w przypadku spódnicy i bluzki. Wzorzysty obrus: jednokolorowa serwetka. Złóż go w prostokąt lub trójkąt i umieść po lewej stronie, za widłami, niezbyt daleko.
Na poniższym obrazku przykład bardziej formalnego wyposażenia na imprezy.
Czego nie (nigdy) nie stawiać na stole
Plastikowe butelki wody, oliwy, octu i różnych przypraw; pojemniki na żywność (tace, opakowania: są bardzo brzydkie i niehigieniczne); ręczniki papierowe; plastik (w dowolnej formie).
Niektóre przedmioty do zainwestowania
Dzbanek na wodę, prosty szklany świecznik do zawsze użycia; zestaw kieliszków na nóżkach, które można myć w zmywarce, do wina; ménage (olej, ocet i sól w metalowym pojemniku); szklana lub ceramiczna miska na sałatkę i kosz na chleb.
Na zdjęciu poniżej Csaba dalla Zorza.
Moje 7 zasad tworzenia pięknego stołu
1) Uprość: unikaj zbyt wielu obiektów.
2) Wybierz potrawy pasujące do obrusu i nawiązujące do pory roku.
3) Użyj maksymalnie 2 szklanek na osobę, podobnych do siebie (jeśli jedna jest na nóżce, jest piękniejsza).
4) Dzbanki na wodę i ménage dodają stołowi dodatkowego akcentu.
5) Nigdy nie podawaj papierowych serwetek w jadalni.
6) Kwiaty: proste, w małym słoiczku lub w zabytkowych szklanych butelkach.
7) Stwórz atmosferę: wieczorem zapal małą świeczkę w słoiku lub na pojedynczym świeczniku.
Kredyty
Obrus z gotowanego lnu (którego nie można prasować) i serwetka: Once Milano
Dania: Christopher Vine Design
Sztućce ze szczotkowanej stali: KNIndustrie
Kwiaty: Alberto Marini dla Boheme
Zdjęcie: Stefania Giorgi
Stylizacja Csaba autorstwa Zorzy
