Tofu To jeden z najpopularniejsze sery warzywne przy stole. Otrzymywany jest z podpuszczki żółtego mleka sojowego. Typowy dla kuchni orientalnej, zwłaszcza chińskiej, ma konsystencję zbliżoną do serów pochodzenia zwierzęcego.
Jedną z jego zalet jest wszechstronność. Może być stosowany do nadania szczególnego charakteru pierwszym daniom, takim jak zupy, dodatki warzywne, zwłaszcza sałatki lub desery.
Lub może być spożywany jako alternatywa dla mięsa, ryb, jajek i roślin strączkowych aby zmienić codzienne menu.
W połączeniu np. W tym samym mączce z pełnymi ziarnami (orkisz, żyto, owies itp.) Lub ich pochodnymi, dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów niezbędnych do budowy białka podobne do tych występujących w żywności pochodzenia zwierzęcego.
Inną zaletą tofu jest to nadaje się również dla osób na diecie.
Nie zawiera „złych” tłuszczów takie jak cholesterol i ma niską kaloryczność: 100 gramów zawiera nieco ponad 70.
Dzięki obecności białek i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych ma również dobrą siłę sycącą.
Ponadto, jest strawny Dlaczego nie zawiera laktozy, cukier z mleka pochodzenia zwierzęcego, który w niektórych przypadkach może powodować problemy trawienne i obrzęk.
5 powodów, dla których warto jeść tofu
(Kontynuuj po zdjęciu)
Tofu walczy ze zmęczeniem
Tofu jest bogaty w minerały. W szczególności zapewnia magnez, potas jest żelazoprzydatny w przeciwdziałaniu zmęczeniu i wyczerpaniu, które może wystąpić np. po treningu na siłowni.
Dzięki bogactwu Witaminy z grupy B. pomaga czerpać energię i czuć się bardziej sprintem. W szczególności przynosi witaminy B1, B2, B3, B5 i B9.
Broni serca
Jedną z zalet tofu w porównaniu z klasycznymi serami pochodzenia zwierzęcego jest to nie zawiera cholesterolu.
Robić Ponadto fitosterole, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL we krwi i podnieść poziom dobrego HDL.
Dodatkowo dzięki obecności magnezu i potasu jest doskonałym sprzymierzeńcem dla prawidłowego funkcjonowania krążenia i zdrowia tętnic.
Utrzymuje mózg w zdrowiu
Tofu zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe. W szczególności ubezpiecza kosztowności Omega 3, które chronią neurony, komórki mózgowe, od starzenia.
„Dobre” tłuszcze są również zaangażowane w produkcję neuroprzekaźników poprawiających samopoczucie, w tym serotoniny, hormonu dobrego nastroju.
Promuje równowagę hormonalną
Tofu zawiera izoflawony które mają moc estrogenową. Są to fitoestrogeny podobne do żeńskich hormonów estrogenów, które promują równowagę hormonalną i przeciwdziałają zaburzeniom menopauzy, takim jak uderzenia gorąca.
Jest sprzymierzeńcem skóry
Omega 3 którego jest bogaty mają działanie przeciwzapalne.
Promują dotlenienie tkanek, przeciwdziałając obrzękom i cellulitowi. Ponadto głęboko odżywiają skórę, chroniąc ją przed zewnętrznymi agresjami, takimi jak smog czy promienie UV.
Kredyty fotograficzne: Unsplash
